yeşil elmalı hardallı salata

IMG_1048s

 

Bugün çok lezzetli, kahvaltı ve çay sofralarınıza çok yakışacak bir tarif vereceğim sizlere. Bu salatayı özel ve farklı kılan lezzetli sosu.  

  • Malzemeler;
    akdeniz yeşilliği
    marul
    taze nane
    tere
    roka
  • Tercihe göre;
    salatalık
    beyaz peynir
    ceviz
  • Süslemek için;
    yeşil elma
    nar
  • Sosu için;
    yarım elma
    1 tatlı kaşığı hardal
    zeytinyağı
    tuz
    karabiber
    limon

 

   Yeşillikleri elimle doğramayı tercih ediyorum. Böylece hem besin değerini kaybetmiyorum hem de daha güzel bir görüntü elde ediyorum. Hardallı sos için malzemeleri rondodan geçiyoruz. Eğer çok kum gibi olursa zeytinyağını arttırarak devam ediyoruz. Zaten sıvı değil kıvamlı bir sosumuz olacak.  Yarım elmadan yaptığımız sos miktar olarak tek salataya çok gelebilir. Hardal da yeşil elma da baskın tatlar. O yüzden kontrollü gitmekte fayda var. Sosumuz zeytinyağlı olduğu için, bozulmadan uzun süre dolapta muhafaza edebiliriz.  

   Ben sosu dökmeden önce zeytinyağı ve limonu, hardallı sostan istediğim kadarıyla karıştırıyorum. Böylece daha homojen bir karışım elde etmiş oluyorum. Yeşil elmaları yarım ay şeklinde doğrayıp salatamızın üstüne diziyoruz. Sosu ise servis esnasında ekliyoruz. Afiyet olsun!

IMG_1043s

*görseller annemin güzel misafir sofrasından…

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yorum yapabilmek için lütfen soruyu cevaplayınız. *